Coffret

Contenu du coffret:

Trois bouteilles de vin Johannisberg ‘’Cuvée 175ème’’ 2022

Informations vin.

Région viticole Suisse, Valais

Cépages Sylvaner

Note de dégustation

Robe : Jaune pâle.
Nez : Bouquet intense et complexe d'agrumes, de pomme avec un soupçon de menthe.
Bouche : Belle concentration et densité fruitée remarquable, avec des notes d'abricot, de zeste de citron, de pomme verte et un peu de poivre blanc. La finale est longue et équilibrée, avec une belle sensation de fondant.

Alliances mets et vins Asperges blanches du Valais

Risotto aux asperges et parmesan

OEufs pochés sur lit d'asperges, sauce béarnaise

Température de service 10° C

Garde 2 – 5 ans

Alcool % vol. 13.5

Sucrosité Vin sec, sans sucre résiduel

Terroir Au coeur d’un site naturel protégé, notre vignoble BIO constitué de 220 terrasses tout en verticalité
côtoie une végétation méditerranéenne typique. Le sol est composé de calschistes gréseux à
l’origine de la minéralité des vins du Domaine.

Vinificateurs Marc-André Devantéry et Ivan Gomes

Vinification Cette cuvée est le fruit de l'assemblage de nos deux meilleurs foudres, le 26 et le 34, sélectionnés avec soin par notre directeur et oenologue, Marc-André Devantéry, et Jan Schwarzenbach, Master of Wine. Il exprime la quintessence du terroir du Domaine.